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| Cruz-Pérez,Ana B.; González-Hernández,Víctor A.; Soto-Hernández,Ramón M.; Gutiérrez-Espinosa,M. Alejandra; Gardea-Béjar,Alfonso A.; Pérez-Grajalez,Mario. |
| Resumen: Los capsaicinoides, entre los que destacan capsaicina, dihidrocapsaicina, nordihidrocapsaicina y homocapsaicina causan picor en el fruto de chile (Capsicum spp.). Estos componentes se usan en la industria alimentaria como especia, y en la farmacéutica por su variada actividad biológica. La vitamina C es un nutriente indispensable para el humano que ha sido implicada en aspectos clínicos como la prevención de cáncer y otras enfermedades. Con el fin de evaluar los niveles de estos componentes en chile manzano (Capsicum pubescens R y P), se determinó el contenido de capsaicinoides y vitamina C en diferentes grados de desarrollo de fruto en tres híbridos y sus progenitores, así como la heterosis para tales características. La concentración de... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Capsicum pubescens; Ácido ascórbico; Estado de desarrollo; Capsaicinoides. |
| Ano: 2007 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952007000600627 |
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| Vargas-Alvarez,Dolores; Soto-Hernández,Marcos; González-Hernández,Víctor A.; Engleman,E. Mark; Martínez-Garza,Ángel. |
| Resumen La finalidad de este trabajo fue identificar tres flavonoles (miricetina, quercetina y kaempferol) y dos flavonas (luteolina y apigenina) en corteza, hoja inmadura, hoja madura, hoja senescente, botón floral, flor y fruto de guayaba (Psidium guajava L.). El botón floral presentó la mayor concentración de quercetina (2036 mg kg-1), seguido por la hoja madura con (1236 mg kg-1). El fruto presentó los cinco compuestos evaluados pero en menor concentración. De este estudio se derivó la evaluación del desarrollo de fruto y de hoja para identificar la etapa fenológica de mayor concentración de flavonoides. Entre los tres estadío de fruto, el primer estadío de botón presentó la mayor concentración (mg kg-1) de miricetina (255.8) quercetina (3604.7),... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Psidium guajava; Corteza; Flavonoides; Fruto; Hoja; Yema floral. |
| Ano: 2006 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952006000100109 |
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| Coutiño-Magdaleno,Abraham; González-Hernández,Víctor A.; Ramírez-Ramírez,Iván; Rodríguez-Mendoza,Ma. de la Nieves; Soto-Hernández,R. Marcos. |
| Resumen Para que el cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) produzca tubérculos (órgano comestible), es necesaria la tuberización en un segmento del estolón; antes de esto es necesario que el estolón brote a partir de una yema del tallo subterráneo y se desarrolle. Ya que la brotación del estolón es clave en la producción del tubérculo, este estudio se enfocó a la búsqueda de compuestos endógenos (tipo hormonas), que puedan asociarse a esa regulación. Las yemas (200 mg) de estolones se muestrearon en cuatro eventos tempranos su desarrollo (yema latente, hinchada, brotada, y estolón diferenciado). El cultivo de papa de las variedades Ágata y Fianna se hizo en cámara con ambiente controlado y en macetas, con perlita como sustrato. Las extracciones se hicieron... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Solanum tuberosum; Brotación; Yema; Estolón. |
| Ano: 2018 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952018000100077 |
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| Sánchez-Feria,César; González-Hernández,Víctor A.; Salinas-Moreno,Yolanda; Cruz-Huerta,Nicacio. |
| Resumen En este estudio se evaluaron 53 genotipos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), con coloración roja contrastante en sus cálices deshidratados, cada uno de ellos crecidos en una región productora de Colima, Guerrero, Nayarit, Oaxaca y Puebla, estados con tradición en el cultivo de jamaica en México. El objetivo fue cuantificar los efectos de los factores genotipo, ambiente y su interacción G×A, en las variables de color (luminosidad, tonalidad y saturación), contenido total de antocianinas (CTA), fenoles solubles totales (FST), pH y acidez titulable (AT), en cálices deshidratados y extractos acuosos. Los tres factores tuvieron efectos significativos (p≤0.01) en la calidad de los cálices y extractos de jamaica, pero el efecto del genotipo fue más... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Jamaica; Cálices; Color; Contenido total de antocianinas; Compuestos fenólicos solubles totales; Acidez titulable. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952017000500525 |
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| Sánchez-Sánchez,Hermilo; González-Hernández,Víctor A.; Cruz-Pérez,Ana B.; Pérez-Grajales,Mario; Gutiérrez-Espinosa,María A.; Gardea-Béjar,Alfonso A.; Gómez-Lim,Miguel Á.. |
| Los capsaicinoides son alcaloides importantes en la salud humana, alimentaria y farmaceútica, y sólo son producidos por plantas del género Capsicum. En este estudio se analizó la herencia del contenido de los tres principales capsaicinoides causantes del picor (nordihidro-, dihidro- y capsaicina), en 25 materiales genéticos de chile manzano (Capsicum pubescens R. y P.), que incluyen a cinco poblaciones (Huatusco, Zongolica, Tacámbaro, Puebla y Perú) más sus 20 cruzas interpoblacionales posibles en F1. El análisis dialélico con el Método I de Griffing permitió determinar los efectos de aptitud combinatoria general y específica (ACG y ACE), así como los efectos maternos (EM). Se usó un diseño completamente al azar con tres repeticiones. Sólo en la... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Capsicum pubescens; Capsaicinoides; Efectos maternos. |
| Ano: 2010 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952010000600005 |
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| Pérez-Camacho,Ignacio; Ayala-Garay,Óscar J.; González-Hernández,Víctor A.; Carrillo-Salazar,José A.; Peña-Lomelí,Aureliano; García-de los Santos,Gabino. |
| En México, el tomate de cáscara (Physalis ixocarpa Brot) ocupa el quinto lugar entre las especies hortícolas pero la investigación en esta especie es escasa, en especial la relacionada con el deterioro de la semilla. Por tanto, se estudió el efecto del deterioro por envejecimiento natural en semillas de tomate de cáscara var CHF1-Chapingo, almacenadas 1, 2, 3 y 5 años a 18.2±5 °C y 41.2 ±10% de humedad relativa. Después de 5 años, la viabilidad decreció de 84.5 a 50.8%, la velocidad de emergencia de la radícula de 79 a 34.3 radículas d-1, la velocidad de emergencia en arena de 29.1 a 15.3 plántulas d-1 y la conductividad eléctrica subió de 31 a 80 µS cm-1. Además, el peso de mil semillas bajó de 1360 a 1140 mg a los 5 años y el peso de 20 plántulas después... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Physalis ixocarpa; Deterioro de semillas; Germinación; Membranas celulares; Respiración; Vigor. |
| Ano: 2008 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952008000800004 |
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| Sauceda-Acosta,Carlos P.; González-Hernández,Víctor A.; Sánchez-Soto,Bardo H.; Sauceda-Acosta,Raúl H.; Ramírez-Tobías,Hugo M.; Quintana-Quiroz,José G.. |
| Resumen El color y área foliar (AF) son importantes en estudios fisiológicos y fitogenéticos, pero su obtención es laboriosa, incluso con integradores y colorímetros. Ambas características pueden medirse con análisis de imágenes digitales (AID), pues, aunque existen programas gratuitos específicos para obtener el AF éstos requieren intervención del usuario, no registran las dimensiones ni coloración foliar. El objetivo de este estudio fue mostrar el funcionamiento de Macf-IJ para medir área y color foliar mediante AID. Los resultados se compararon con mediciones manuales y del integrador Li-Cor 3000® del área de siete figuras geométricas. También AF se midió en 13 herbáceas; el color y el contenido relativo de clorofila (CRC), con SPAD 502®, en Rhynchosia... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Área foliar; Color; Imágenes digitales; Li-Cor 3000; SPAD 502. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952017000400409 |
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